Wijn selectie Spanje

De Wondere Wereld van Spaanse Wijn: Een Reis door Wijnregio’s

Spanje is een van de grootste wijnproducerende landen ter wereld en biedt een breed scala aan wijnen uit verschillende regio’s. Laten we een reis maken door enkele van de belangrijkste wijnregio’s van Spanje en ontdekken welke wijnen je daar het beste kunt kiezen.

Rioja: Klassiek en Elegant

Rioja, gelegen in het noorden van Spanje, is misschien wel de beroemdste wijnregio van het land. Rioja wijnen, voornamelijk gemaakt van de Tempranillo druif, zijn elegant en gestructureerd. Ze worden vaak gerijpt in eikenhouten vaten, wat leidt tot complexe smaken van vanille, specerijen en rijp rood fruit. Reserva en Gran Reserva Rioja’s zijn perfect voor bij gegrild vlees en stevige stoofschotels, terwijl de jongere Crianza wijnen iets lichter en fruitiger zijn.

Ribera del Duero: Krachtig en Intense

Ribera del Duero, ook in het noorden, produceert enkele van de meest prestigieuze wijnen van Spanje, eveneens voornamelijk van Tempranillo. De wijnen uit deze regio zijn krachtig, vol en intens, met diepe smaken van zwarte bessen, pruimen en chocolade, en een stevige tanninestructuur. Deze wijnen hebben een groot rijpingspotentieel en passen uitstekend bij rijkere gerechten zoals lamsvlees en wild.

Priorat: Diep en Complex

Priorat, gelegen in Catalonië, is een klein maar gerenommeerd wijngebied. De wijnen hier, vaak blends van Garnacha en Cariñena, zijn diep, krachtig en complex, met intense aroma’s van zwarte kersen, mineralen en kruiden. De unieke terroir van leisteenbodems geeft Priorat wijnen hun karakteristieke mineraliteit. Deze wijnen zijn perfect voor bij stevige vleesgerechten en gerijpte kazen.

Rías Baixas: Verfrissend en Aromatisch

Rías Baixas, aan de Atlantische kust in Galicië, is beroemd om zijn witte wijnen gemaakt van de Albariño druif. Deze wijnen zijn fris, aromatisch en verfrissend, met smaken van citrus, groene appel en soms een vleugje zoutigheid door de nabijheid van de zee. Albariño is een uitstekende keuze voor bij zeevruchten, visgerechten en lichte salades.

Cava: Sprankelend en Feestelijk

Cava, voornamelijk geproduceerd in de regio Penedès in Catalonië, is de Spaanse tegenhanger van Champagne. Deze mousserende wijnen, gemaakt volgens de traditionele methode, zijn bruisend, verfrissend en veelzijdig. Brut Cava is droog en verfrissend, ideaal als aperitief of bij lichte voorgerechten. Rosé Cava biedt een fruitigere en feestelijke optie voor speciale gelegenheden.

Sherry: Uniek en Veelzijdig

Sherry, afkomstig uit de regio Jerez in Andalusië, is een versterkte wijn die in vele stijlen komt, van droog tot zoet. Fino en Manzanilla zijn lichte, droge Sherry’s met delicate, nootachtige smaken, perfect als aperitief of bij tapas. Amontillado en Oloroso zijn rijker en complexer, met tonen van karamel en gedroogd fruit, ideaal voor bij stoofschotels en kazen. Zoete stijlen zoals Pedro Ximénez zijn intens en weelderig, perfect als dessertwijn.

Elke wijnregio in Spanje biedt een unieke smaakervaring en een breed scala aan wijnen. Of je nu houdt van elegante rode wijnen, verfrissende witte wijnen, sprankelende Cava of unieke Sherry, Spanje heeft het allemaal. Door de diversiteit aan terroir en druivensoorten, is het ontdekken van Spaanse wijnen een avontuurlijke reis voor elke wijnliefhebber. ¡Salud op je volgende Spaanse wijnavontuur!

Buen viaje y salud!

100% Verdejo-druiven van Finca Carbonera, het hoogste hoogteterrein van DOCa Rioja, zijnde de Verdejo-plantage op een gemiddelde hoogte van 780 meter, bijdraagt aan frisheid en een elegante zuurgraad. De druiven worden direct in het pand gestript, koud gemacereerd en zacht geperst, waarbij contact met zuurstof wordt vermeden tijdens alle voorvergistingsactiviteiten. Alcoholische gisting vindt plaats bij een temperatuur van 16 ºC om al het aromatische potentieel van deze variëteit te onttrekken. Zodra dit proces is voltooid, wordt een periodieke suspensie van de wijnmoer gedaan om de complexiteit, zachtheid en levensduur van de wijn te vergroten. Groen geel uiterlijk met intense tropische aroma's met hints van venkel. Goede zuurgraad, soepel, elegant en verfrissend in de mond met een lange afdronk. Ideale match met vis-, gevogelte-, rijst- en pastagerechten.