Wijn selectie Oostenrijk

De Wondere Wereld van Oostenrijkse Wijn: Een Reis door Wijnregio’s

Oostenrijk is een wijnland dat bekend staat om zijn elegante witte wijnen, hoewel het ook uitstekende rode wijnen produceert. Laten we een reis maken door enkele van de belangrijkste wijnregio’s van Oostenrijk en ontdekken welke wijnen je daar het beste kunt kiezen.

Wachau: Zuiver en Elegant

Wachau, gelegen langs de Donau, is een van de meest prestigieuze wijnregio’s van Oostenrijk. De regio staat vooral bekend om zijn Grüne Veltliner en Riesling. Grüne Veltliner uit Wachau is zuiver en elegant, met kenmerkende aroma’s van groene appel, witte peper en citrus, vaak met een minerale ondertoon. Deze wijnen zijn perfect voor bij lichte visgerechten, salades en lichte vleesgerechten. Wachau Rieslings zijn fris en aromatisch, met tonen van perzik, abrikoos en citrus, en een prachtige zuurgraad. Deze wijnen passen goed bij zeevruchten, wit vlees en pittige Aziatische gerechten.

Kamptal en Kremstal: Complex en Gelaagd

Kamptal en Kremstal, nabij Wachau, produceren eveneens uitstekende Grüne Veltliner en Riesling. Grüne Veltliner uit deze regio’s is vaak complex en gelaagd, met aroma’s van rijp fruit, kruiden en een karakteristieke mineraliteit. Ze zijn veelzijdig en combineren goed met een breed scala aan gerechten, van gegrilde vis tot gevogelte en vegetarische gerechten. De Rieslings zijn vol en aromatisch, met rijpe fruittonen en een mooie zuurgraad, ideaal voor bij rijke visgerechten en pittige maaltijden.

Burgenland: Rijk en Vol

Burgenland, in het oosten van Oostenrijk, staat bekend om zijn rode wijnen en dessertwijnen. De regio produceert uitstekende Blaufränkisch en Zweigelt. Blaufränkisch is vaak vol en gestructureerd, met diepe smaken van donker fruit, kruiden en een stevige tanninestructuur. Deze wijnen zijn perfect voor bij rood vlees en stevige stoofschotels. Zweigelt is fruitiger en zachter, met aroma’s van kersen en bessen, ideaal voor bij gevogelte, varkensvlees en lichte vleesgerechten. Burgenland is ook beroemd om zijn zoete wijnen, zoals de Trockenbeerenauslese, die intens en weelderig zijn met aroma’s van honing, gedroogd fruit en karamel, perfect als dessertwijn.

Steiermark (Stiermarken): Fris en Aromatisch

Steiermark, gelegen in het zuidoosten van Oostenrijk, produceert frisse en aromatische witte wijnen, voornamelijk van Sauvignon Blanc, Morillon (Chardonnay) en Welschriesling. Sauvignon Blanc uit Steiermark is levendig en verfrissend, met intense aroma’s van gras, groene paprika en citrus, ideaal voor bij geitenkaas, salades en lichte zeevruchtengerechten. Morillon is vaak vol en romig, met tonen van rijp fruit en een subtiele mineraliteit, perfect voor bij romige visgerechten en wit vlees. Welschriesling is licht en fris, met aroma’s van groene appel en citrus, en een levendige zuurgraad, ideaal als aperitief of bij lichte voorgerechten.

Weinviertel: Karakteristiek en Toegankelijk

Weinviertel, de grootste wijnregio van Oostenrijk, staat bekend om zijn Grüne Veltliner. De wijnen uit deze regio zijn karakteristiek met hun kenmerkende peperige aroma’s, aangevuld met frisse citrus- en appeltonen. Ze zijn toegankelijk en veelzijdig, perfect voor bij lichte maaltijden, salades en Aziatische gerechten. De regio produceert ook andere witte en rode wijnen, zoals Welschriesling en Zweigelt, die de moeite waard zijn om te ontdekken.

Elke wijnregio in Oostenrijk biedt een unieke smaakervaring en een breed scala aan wijnen. Of je nu houdt van de zuivere en elegante Grüne Veltliner en Riesling uit Wachau, de complexe wijnen uit Kamptal en Kremstal, de rijke rode wijnen uit Burgenland, of de frisse en aromatische wijnen uit Steiermark, Oostenrijk heeft het allemaal. Door de diversiteit aan terroir en druivensoorten, is het ontdekken van Oostenrijkse wijnen een avontuurlijke reis voor elke wijnliefhebber. Prost op je volgende Oostenrijkse wijnavontuur!

 Gute Reise und Prost!