Wijn selectie Frankrijk

De Wondere Wereld van Franse Wijn: Een Reis door Wijnregio’s

Frankrijk, een van de meest iconische wijnlanden ter wereld, biedt een schat aan verschillende wijnen uit diverse regio’s. Laten we een reis maken door enkele van de belangrijkste wijnregio’s van Frankrijk en ontdekken welke wijnen je daar het beste kunt kiezen.

Bordeaux: De Klassieke Blends

Bordeaux, gelegen in het zuidwesten van Frankrijk, is beroemd om zijn elegante en complexe rode wijnen, meestal blends van Cabernet Sauvignon, Merlot, en soms Petit Verdot, Malbec en Cabernet Franc. Wijnen uit de Médoc en Pauillac zijn krachtig en gestructureerd, ideaal voor lange rijping en perfect bij rood vlees. De wijnen uit Saint-Émilion en Pomerol, met een hoger aandeel Merlot, zijn zachter en toegankelijker, met rijke fruitige aroma’s. Vergeet ook de witte Bordeaux niet, gemaakt van Sauvignon Blanc en Sémillon, die frisse, aromatische en soms houtgerijpte wijnen bieden.

Bourgogne: Pinot Noir en Chardonnay

Bourgogne (Burgundy), gelegen in het oosten van Frankrijk, staat bekend om zijn verfijnde en terroir-gedreven wijnen van Pinot Noir en Chardonnay. De rode wijnen uit de Côte de Nuits, zoals Gevrey-Chambertin en Nuits-Saint-Georges, zijn elegant en complex, met aardse en fruitige aroma’s. De witte wijnen uit de Côte de Beaune, zoals Meursault en Puligny-Montrachet, zijn vol en boterig, met tonen van citrus en noten. Voor iets toegankelijkers, probeer de wijnen uit de Mâconnais, zoals Pouilly-Fuissé, die betaalbare maar hoogstaande Chardonnay’s bieden.

Champagne: Sprankelende Pracht

Champagne, gelegen in het noorden van Frankrijk, is de thuisbasis van de meest prestigieuze mousserende wijnen ter wereld. Gemaakt van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier, zijn Champagnes verfrissend, complex en elegant, perfect voor elke feestelijke gelegenheid. Brut is de meest voorkomende stijl, maar probeer ook een Blanc de Blancs (gemaakt van uitsluitend Chardonnay) voor een frisse, verfijnde ervaring, of een Rosé Champagne voor iets fruitigers en romantischers.

Rhône: Robuust en Kruidig

De Rhône-vallei, in het zuidoosten van Frankrijk, biedt een breed scala aan wijnen. De noordelijke Rhône is bekend om zijn krachtige en peperige Syrah wijnen, zoals Hermitage en Côte-Rôtie. Deze wijnen zijn vol van smaak en hebben een groot rijpingspotentieel. De zuidelijke Rhône, met regio’s als Châteauneuf-du-Pape en Gigondas, produceert voornamelijk blends van Grenache, Syrah en Mourvèdre. Deze wijnen zijn rijk en kruidig, met donkere fruittonen en een vleugje garrigue (kruidige begroeiing).

Loire: Fris en Verfijnd

De Loire-vallei, strekkend van de Atlantische kust tot diep in het binnenland, biedt een scala aan frisse en elegante wijnen. De witte wijnen van Sancerre en Pouilly-Fumé, gemaakt van Sauvignon Blanc, zijn knisperend en aromatisch, met tonen van citrus en gras. Voor iets ronder, probeer een Chenin Blanc uit Vouvray, die droog, zoet of mousserend kan zijn. De rode wijnen van de regio, zoals Chinon en Bourgueil, gemaakt van Cabernet Franc, zijn licht en fruitig, met een mooie zuurgraad.

Provence: Rosé Perfectie

Provence, gelegen aan de zonnige Middellandse Zeekust, is synoniem met rosé wijn. De Provence rosé’s zijn licht, verfrissend en droog, met aroma’s van rode bessen, citrus en bloemen. Ze zijn perfect voor warme zomerdagen en combineren goed met lichte gerechten zoals salades, zeevruchten en gegrilde groenten.

Elke wijnregio in Frankrijk biedt een unieke smaakervaring en een diversiteit aan wijnen. Of je nu houdt van robuuste rode wijnen, verfijnde witte wijnen of sprankelende Champagnes, Frankrijk heeft het allemaal. Door de rijkdom aan terroir en druivensoorten, is het ontdekken van Franse wijnen een onvergetelijk avontuur voor elke wijnliefhebber. Santé op je volgende Franse wijnavontuur!

Bon voyage et santé!

Pasquiers Shiraz Viognier is een dieprode wijn met de warme geur van specerijen en koffie. Deze wijn is een mix van 90% Shiraz en 10% Viognier. De Shiraz zorgt voor een mondvol vers fruit en kruidigheid terwijl de Viognier een subtiele diepte geeft. Het mondvullende gevoel, de sappige smaken en de zachte tannines maken dit een hele elegante wijn.

De wijnproducent Boutinot selecteerde voor deze geliefde en typische Noord-Rhône blend de mooiste veertigjarige Shiraz wijnstokken. Na het korte inwekingsproces op roestvrijstalen tanks krijgt de Shiraz het gezelschap van de Viognier. Samen brengen ze het beste in elkaar naar boven en krijgt de uiteindelijke fles veel diepgang en een boeket aan bloemige aroma's.

Deze wijn heeft genoeg karakter om zonder spijsbegeleiding te drinken maar kan ook goed samen gaan met kruidige worst, gemarineerde spareribs of gerechten met lam, kalf of varken. Serveer 'm op 16 tot 18 graden voor de perfecte smaakbeleving.

Pasquiers Shiraz Viognier is exclusief bij 24Seven.

Pasquiers Sauvignon Blanc / Vermentino is een prachtige, innovatieve blend uit Zuid-Frankrijk. Met 80% Sauvignon Blanc en 20% Vermentino is het resultaat een fris geurende en levendige witte wijn met de fruitige smaken van groene appels en meloenen. Een heerlijke zachte, aromatische wijn met twee druiven die elkaar wonderlijk aanvullen.

Beide druivensoorten groeien in Languedoc op Franse wijngaarden met de ideale drainage. De Sauvignon Blanc wordt zo'n twee weken eerder geoogst dan de Vermentino, dit betekent dat ze apart worden gevinifieerd voordat ze elkaar vinden in de fles. Deze moderne wijn smaakt goed met frisse salades, gepocheerde vis of gerechten met wit vlees maar ook als aperitiefje steelt hij de show. Serveer hem op de ideale temperatuur van 6 tot 10 graden.

Pasquiers Sauvignon Blanc / Vermentino is exclusief bij 24Seven.

Pasquiers Grenache Gris Cinsault Rosé is een verfijnde, zomerse rosé met de geur van rood zomerfruit zoals bessen en frambozen. De 75% Grenache Gris druiven geven deze rosé haar levendige rijke smaken terwijl de 25% Cinsault wat ondeugende pit geeft. Het resultaat is een evenwichtige wijn met een rond en geurig begin en een frisse en fruitige finale.

Deze Zuid-Franse wijn komt uit de befaamde Languedoc-Roussillon regio, welke met bijna 400.000 hectare het grootste wijngebied van het land is. Deze regio produceerde enorme hoeveelheden alledaagse wijnen met meer focus op kwantiteit dan kwaliteit. Dit veranderde allemaal met de komst van investeerders in 1980. Met een volgende generatie wijnmakers, nieuwe wijngaarden en moderne wijnkelders met eigentijdse technieken vloeien er nu ook vele mooie wijnen uit dit gebied, zoals deze rosé.

De droge fruitige smaak van deze wijn is de perfecte partner voor salades met tomaten, sardientjes van de grill en rauwe ham met meloen. Serveer dit zomerse wijntje op een temperatuur van 6 tot 10 graden.

Pasquiers Grenache Cinsault Rosé is exclusief bij 24Seven.